К 100-летию города Канаш: Мукомольный цех
На фотоснимке 1965 года изображен Мукомольный цех, располагавшийся на улице Свободы. Когда-то здесь кипела плодотворная работа: зерна перерабатывали в муку для того, чтобы в последующем использовать ее для изготовления кондитерских, хлебобулочных, макаронных изделий и комбикормов. В 90-х годах прошлого столетия Мукомольный цех прекратил свою работу.
Сегодня горожан мукой снабжает Канашский элеватор - одно из старейших хлебозаготовительных предприятий республики, основанное в 1928 году и специализирующееся на переработке ржи и производстве ржаной муки.